摘要:关东煮是便利商店的招牌熟食之一,然而日本的全家便利商店(Family Mart)最近却宣布即将逐步淘汰现煮关东煮,全面改为微波关东煮,主因就是照顾关东煮太麻烦了!由于关东煮里的各项食材能够持续烹煮的时

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《便利商店关东煮》人手不足面临灭亡危机?顾食材跟顾小孩一样超麻烦……-唯淘网
图片来自:电视截图

关东煮便利商店的招牌熟食之一,然而日本的全家便利商店(Family Mart)最近却宣布即将逐步淘汰现煮关东煮,全面改为微波关东煮,主因就是照顾关东煮太麻烦了!由于关东煮里的各项食材能够持续烹煮的时间都不一样,店员需要依照非常仔细的时程管理,甚至跟照顾小孩一样麻烦,在日本便利商店连排班都快要找不到人的情况之下,哪里还有余力去煮关东煮啊!大家最近有没有去买过便利商店的关东煮呢?如果台湾的关东煮也消失会不会让你伤心呢……

日本3大便利商店都面临关东煮危机!

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近年日本便利商店业界因为人口不足,导致许多繁杂的业务都一一被削减或者自动化,最近更由全家便利商店(Family Mart)开了撤除关东煮的第一枪引发媒体关注!

大家对关东煮的印象都是这个样子

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但是全家便利商店变成这个样子!

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日本全家便利商店推出了微波炉专用的袋装关东煮,目前先让各家分店自由选择是否要放弃现煮关东煮,明年才会由总公司主导统一淘汰!

将袋装关东煮拿给店员

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店员会帮你倒入碗中

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拿去微波炉加热大约1分半

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完成品就像这样!

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这家选择率先淘汰现煮关东煮的店长说:

「店员总是要宛如照顾小孩子一样掌握关东煮的状况」

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「每样食材的烹煮时间各不相同,需要繁杂的替换手续」

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照顾关东煮究竟有多么麻烦呢?以下面这几项食材为例……

鸡蛋可以煮16个小时

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1

竹轮只能煮9个小时

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2

有的6小时要换一次,有的要9小时换一次,有的要16小时换一次……

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3

(@д@)以最小公倍数来说,要到第144小时才能全部食材一起替换囉(?)

除了人力不足以照顾关东煮以外,煮好的关东煮也常常因为没人买或是煮坏而浪费掉……

「有时到最后都没人买,有时候鸡蛋会煮到蛋黄跑出来」

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4

「这些食材都不得不废弃」

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5

现煮关东煮改成微波关东煮对店家来说十分方便,不过对于客人来说有个最大的不便……

一碗关东煮就是固定这样,不能挑想吃什么料啊!

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6

(゚~゚)大家最近有没有去买过便利商店的关东煮呢?如果台湾的关东煮也消失会不会让你伤心呢?