摘要:当你遇见一家未曾吃过的餐厅,门口摆放的食品模型就是一个评估该不该踏进去的重要依据,日本食品模型大厂いわさき(Iwasaki)最近就接下一间新开张面店的案子,于是将他们如何制作培根蛋义大利面模型全程让电

颜如玉官方网站

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

当你遇见一家未曾吃过的餐厅,门口摆放的食品模型就是一个评估该不该踏进去的重要依据,日本食品模型大厂いわさき(Iwasaki)最近就接下一间新开张面店的案子,于是将他们如何制作培根蛋义大利面模型全程让电视节目拍摄,可别以为制作食品模型只有难在动手刻画的技术,光是在动手以前还要测量尺寸、拍照记录就已经非常不简单,毕竟要先熟悉真品的所有细节才能够以假乱真嘛!而且厂商还传授了一套摆放食品模型的技巧,优秀的模型绝对会成为帮助店家揽客的神器呀~~

每个食品模型看起来都超好吃!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图
《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

日本CBC电视台的综艺节目「BACKSTAGE」最近跟拍采访食品模型大厂いわさき(Iwasaki),他们接下了一间帮忙新开幕面店制作所有食品模型的案子,并且让节目特别拍摄其中一款培根蛋义大利面的制作过程!首先……

要准备一盘真正的培根蛋义大利面!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

所有工作从记录真品的细节开始,由面店派出的代表与模型公司一起调整食物的细节,光是一种品项可能就会耗去几个小时到半天以上的时间,想想如果一间面店有50种品项的话,这些前置作业就超级不容易啊……

模型厂商与面店代表一起测量尺寸与摄影

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图
《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

面店代表一边调整起司粉之类的细节,模型厂商一边拍照记录

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图
《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

除了食物本体以外,连盘子的尺寸也要详细记录

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

这就是食品模型的设计图,连培根有几片也要写清楚!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

最后这些资料就会送到工厂,让模型师重现出来……

公司拥有的模型工坊

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

0

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

1

培根蛋义大利面算是比较简单的例子,因为使用的面条、半熟蛋、培根、葱花等等材料都算是常见的东西,工厂本来就有大量的存货,不需要特地从新打造!

工厂有大量的常用零件

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

2

像是这种青花菜,想用直接拿一个就好了

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

3

挑出培根蛋义大利面的6种零件

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

4

一一摆盘、黏好

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

5

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

6

酱料需要特别调制

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

7

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

8

最后上漆调整光泽

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

9

就大功告成了!!!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

0

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

1

那如果食物有用到少见的材料该怎么办呢?这个时候真品就会被拿到工厂……

直接拿真正的食材制作模具!!!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

2

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

3

做出来的模具像这个样子

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

4

之后再用这些模具重现食物!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

5

也不要以为做出模型以后随兴摆在店门口就能吸引客人了,模型厂商顺便教大家摆放食品模型的技巧……

模型大致分成平放和直立两种摆法

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

6

要配合客人视线调整,通常越底部的模型越平躺

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

7

这间面店的模型柜摆在入口右侧,客人会从模型左侧进店

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

8

所以模型全部要稍微往左斜

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

9

并且主打的商品要摆在显眼的左上方!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

0

专家设计摆出来就像这个样子

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

1

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

2

面店开幕之后立刻爆满!

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

3

(▔﹁▔)能把模型做到仿佛可以闻到香味真的很厉害呀……

(゚∀ ゚)顺带一提首图的牛肉左边是模型,右边是真品,你猜对了吗?

《食品模型制作祕辛》先了解真品才能以假乱真 优秀的模型会成为揽客神器……-唯淘网
图片来自:电视截图

4