摘要:我想最初把台湾珍珠奶茶带进日本的第一人一定没料想到珍奶历经2次流行到了第3次不但真正大爆发,而且状况还有点夸张......Q弹的珍珠不只被放进大人的饮料-啤酒里,甚至还被做成各种"咸的料理",身为从小

颜如玉官方网站

日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/nue_dotter

我想最初把台湾珍珠奶茶带进日本的第一人一定没料想到珍奶历经2次流行到了第3次不但真正大爆发,而且状况还有点夸张......Q弹的珍珠不只被放进大人的饮料-啤酒里,甚至还被做成各种"咸的料理",身为从小珍奶喝到大的台湾人实在不敢想像珍奶再继续夯下去,日本人还会创造出多少让我们光看就不想吃的暗黑珍珠料理...就在我们担忧的同时,推特上又有人发现可以用小粉圆来再现口感特殊的鲑鱼卵,就连味道都接近鲑鱼卵的"伪鲑鱼卵"当然又在推特上引起疯传...

「前阵子吃到久违的珍珠时突然觉得『Q弹口感好像鱼卵一样』,于是把热水煮的珍珠放进鲑鱼卵的醃渍酱汁里泡了一晚。虽然不像鲑鱼卵那样一咬就破的口感,但咬下去时酱汁完全吸收的感觉和舌间上的触感、味道都比想像中接近鲑鱼卵...」

こないだ久しぶりにタピオカ食べた时に「プリプリで鱼卵みたいだなあ」と思ったので、お汤で戻したタピオカをイクラの渍けダレに一晩渍けてみた。
イクラと违ってプチプチ溃す食感じゃないけど、噛むと汁が染みだす感じとか舌触りや味はかなり近くて想像以上にイクラになった…。 pic.twitter.com/1UKOyyzYUT

— 鵺 (@nue_dotter) 2019年6月22日

日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/nue_dotter
日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/nue_dotter

「虽然是初次挑战没有验证太多,但小颗的似乎比较接近鲑鱼卵!自己也是在超市买了这种的珍珠」

日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/nue_dotter

那放在白饭上的视觉不能否认确实很像酱渍鲑鱼,不过实际吃下去的口味我真的无法想像...

「一次吃很多的话口感太Q弹感觉不一样,但如果少量跟白饭一起吃的话就几乎是鲑鱼卵的口感了!」

日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/nue_dotter

这"珍珠鲑鱼卵"没用完的推主隔天干脆加入白饭和鲑鱼生鱼片做成"珍珠鲑鱼亲子丼"。

不过泡到第2天的"珍珠鲑鱼卵"稍微混浊少了原本的透明感,而且没想到他连生鱼片也不是用真的鲑鱼而是用虹鳟来代用。虽然整碗都是代用的食材但据他吃完的感想似乎还是不赖的。

日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/nue_dotter

这实际在食谱网站上就找得到做法的"珍珠鲑鱼卵"刺激了不少人自制的欲望,推特上大家做出来的成品也真的有逼真欸欸欸...

日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/RieMIHARA/
日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/RieMIHARA/
日本人的珍奶爱炸裂《珍珠鲑鱼亲子丼》小粉圆再现鲑鱼卵的口感和味道…-唯淘网
图片来自:https://twitter.com/asliborneo

还好如梦没有很喜欢鲑鱼卵,所以我还是乖乖喝我的黑糖珍珠就好惹( ´͈ ᗨ `͈ ) 

 

 

 

更多日本人的珍珠创意料理:

ღ 日本推出《珍珠啤酒》台湾的珍奶热潮还会继续发展出什么魔物(欸w)

ღ 用电锅自制《珍珠奶茶饭》日本人对珍珠奶茶的喜爱激发各种创意料理w

ღ 《流水珍珠》有流水面线为什么不能有流水珍珠?只有筷子神手才夹得起来吧……